İspanya'da en yaygın yenilebilir mantarlar nelerdir
İspanya'da çok yaygın bir faaliyet, mantar toplamak. Farklı İspanyol bölgelerinin ormanlarında bir çok çeşitli mantarlar aralarında yenilebilir ve zehirli var. Olası ciddi sağlık sorunlarından kaçınmak için farklı türleri nasıl ayırt edeceğinizi bilmek ve bilmek önemlidir. Bu OneHowTo makalesinde size bir seçki gösteriyoruz İspanya'da en yaygın yenilebilir mantarlar hangileridir Böylece onları tanıyacak ve nasıl tanıyacağınızı bileceksiniz.
Dizin
- Yabani mantar (Agaricus campester)
- Oronja (Amanita Caesarea)
- Kozmetik çörek (Boletus Edulis)
- Níscalo (Lactarius Deliciosus)
- Chanterelle (Cantharellus cibarius)
- Siyah Trüf (Tuber Melanosporum)
Yabani mantar (Agaricus campester)
yabani mantar İspanya'da en çok bilinen ve en çok toplanan yenilebilir mantarlardan biridir. Bu çeşidin grimsi veya pembemsi tonlara meyilli ve çapı 3 ile 12 cm arasında değişen büyüklükte beyaz bir şapkası vardır. Bıçakları, koyu kahverengiye ve sonra siyaha dönüşen pembemsi beyaz renktedir.
Yabani mantar bir çok hoş bir tada ve kokuya sahip mantar çayırlarda ve otlaklarda ilkbahardan geç sonbahara kadar ortaya çıkan. Tüm sarf malzemesi çeşitlerinde olduğu gibi AgaricusSindirim problemlerinden kaçınmak için olgun mantarları siyah tabaklarla toplamamanız tavsiye edilir.
Oronja (Amanita Caesarea)
Bu çeşitliliği düşünen birçok kişi var. İspanya'daki en iyi yenilebilir mantarlardan biriMükemmeldir ve çeşitli şekillerde tüketilebilir. Oronja'nın çapı 8 ile 25 cm arasında değişen ve bazen sarımsı bir tona doğru giden turuncu bir renge sahip oldukça büyük bir şapka vardır. Bıçakları, altın sarısına dönüşen çok sayıda, geniş ve soluk sarı renktedir.
Bu örnek sonbaharın başında yaz mevsiminin ortasında hem holm meşe ve mantar meşe ormanlarında hem de kalkerli topraklarda, kestane ve meşe ağaçlarının altında bulunabilir.
Kozmetik çörek (Boletus Edulis)
yenilebilir biletHalk arasında "mantar" veya "balkabağı" olarak da bilinen, hobiciler ve profesyonel aşçılar tarafından oldukça beğenilen bir mantardır. Başarınızın anahtarı sizin nefis tatlı tat, doku ve tutarlılık. Gençken beyazımsı, yaşlandıkça kahverengimsi bir tona dönüşen değişken bir renkle karakterizedir. Ayrıca onu diğer mantarlardan ayıran bir özelliği de yaşla birlikte kaybetmesine rağmen viskoz ve nemli kütikülüdür.
Yenilebilir boletus mantarı, yaz sonundan sonbahara kadar sert ağaçların veya kozalaklı ağaçların altında bulunabilir.
Níscalo (Lactarius Deliciosus)
Cantharellus cibarius İspanya'daki en yaygın yenilebilir mantarlardan bir diğeridir, çünkü güzel tat ve bolluk. Çapı 15 cm'ye kadar çıkabilen dışbükey, kırılgan ve etli şapkasıyla tanınır. Kırmızımsı-turuncu bir renge sahiptir ve olgunlaştıkça bazı yeşil lekeler ortaya çıkar. Alt kanatları turuncu ve oldukça sıkıdır.
Bu yenilebilir çeşit, genç çam ağaçlarında sonbahar mevsiminde ve kışın başlarında görülür.
Chanterelle (Cantharellus cibarius)
Cantharellus cibarius Aynı zamanda İspanya'da çok yaygın bir yenilebilir mantardır, ayrıca tanınması kolaydır. huni şeklindeki şapka ve sarımsı rengi. Aynı zamanda sarı kıvrımlı bıçaklara ve kolayca ayrılabilen kuru bir kütiküle sahiptir.
Meyvemsi bir tada sahip çok etli ve zaman zaman biraz acı dokunuşuyla tüketilmesi mükemmel bir mantardır. Cantharellus cibarius sonbaharda meşe, kayın ve çam ormanlarında bulunabilir.
Siyah Trüf (Tuber Melanosporum)
siyah trüf kahverengi-siyah bir yeraltı mantarıdır ve siğil gibi bir yüzeye sahiptir. büyük mutfak değeri. Yabani meşe, safra meşesi, fındık gibi ağaçların köklerindeki kireçtaşı toprağı alanlarında yetişen, onları bulmak için eğitimli köpekler yardımı ile toplanan mükemmel bir yenilebilir çeşittir.
Siyah trüf mantarının meyve verebilmesi için Temmuz ve Ağustos yağmurları kesinlikle gereklidir, bu mantarın hasadı Aralık başından Mart ayına kadar gerçekleşir.
Şuna benzer daha fazla makale okumak isterseniz İspanya'da en yaygın yenilebilir mantarlar nelerdirEğlence Faaliyetleri kategorimize girmenizi tavsiye ederiz.