Katalonya'da ne yenir
Katalan gastronomi İyi bilinen Akdeniz diyetine dahildir, ancak özellikle çok çeşitli yiyeceklere sahip olmasıyla öne çıkmaktadır. kendi yöresel yemekleri. Aynı şekilde, içinde bulunan birçok yiyecek var. Katalonya özel bir tanınırlığa sahiptir ve test etme söz konusu olduğunda vazgeçilmez hale gelir. Katalan mutfağı. Karadan, denizden, dağlardan gelen ürünler ... bunların hepsi Katalan mutfak geleneğinin bir parçasıdır, bu yüzden nereden başlayacağınızı bile bilmeyeceksiniz. Katalan bölgesini ziyaret edecekseniz, hakkında OneHowTo önerilerinin hiçbirini kaçırmamalısınız. Katalonya'da ne yenir.
Dizin
- Katalonya'da ne yenir: pa amb tomàquet
- Katalonya'da ne yenir: romesco ile calçots
- Katalonya'da ne yenir: escudella
- Katalonya'da ne yenir: esqueixada
- Katalonya'da ne yenir: sosisler
- Katalonya'da ne yenir: escalivada
- Katalonya'da ne yenir: botifarra amb seques
- Katalonya'da ne yenir: balık süet
- Katalonya'da ne yenir: Katalan kreması ve mel i mató
- Katalonya'da ne görülmeli
Katalonya'da ne yenir: pa amb tomàquet
Katalonya'da ne yiyeceğimizi düşündüğümüzde, çoğu akılda beliren otomatik cevap şudur: Pa Amb Tomàquetyani domatesli ekmek. Ve bu, domatesin sürüldüğü ve bol zeytinyağı ile sulanan köylü ekmeği dilimlerinden oluşan en yaygın Katalan yöresel yemeklerinden biridir.
Ekmeğin refakatçisini seçebilirsiniz, ancak aşağıda detaylandırdığımız tipik Katalan sosislerini denemenizi öneririz.
Kızarmış ekmeğe mükemmel Katalan sosu eşlik etmek de çok yaygındır: "l'allioli" veya aioli Adından da anlaşılacağı gibi ezilmiş sarımsak ve sıvı yağ ile harç içinde hazırlanır.
Katalonya'da ne yenir: romesco ile calçots
Tarragona bölgesi ve özellikle Valls nüfusu için tipik olmalarına rağmen, Ocak ve Nisan ayları arasında Katalonya genelinde yemek yiyebilirsiniz. romesco ile calçotsDoğrudan ateşin üzerinde ızgarada hazırlanan ve bu lezzetli sosla birlikte sunulan uzun bir çeşit ihale frenk soğanı.
Bu eşlik domates, fındık, sarımsak, yağ ile harçta hazırlanıyor ... Tarifi romesco nasıl yapılır yazımızda görebilirsiniz ve diğer birçok yemeğe eşlik etmek için de kullanılmaktadır.
Katalonya'da ne yenir: escudella
En eski ve tipik Katalan yemeklerinden bir diğeri de "escudella ben karn d'olla", bir yandan çorba, diğer yandan et ve haşlanmış sebzeler yenildiği için tek yemek olarak hizmet veren bir güveç. Nohutla hazırlanır, galetler patates, sosis, lahana, havuç ... ve "topları" yapmak için kıyılmış et, bir çeşit daha büyük köfte.
Noel mevsimi için tipiktir, ancak yüksek kalorili ve enerjik katkısı nedeniyle soğuğu geçmeye çok faydalı olduğu için her kış günü hazırlanabilir.
Katalonya'da ne yenir: esqueixada
"esqueixada" Özellikle soğuk yenildiği için özellikle yaza uygun yöresel bir yemek olan Katalonya'da ne yenir sorusuna cevap olarak da bulunmalıdır. Morina balığı kuşbaşı, yeşil ve kırmızı biber, soğan, domates ve siyah zeytin ile hazırlanan salatadır.
Ayrıca, fasulye veya beyaz fasulye ve başka bir malzeme eklersek, onu bir "empedrat", çok tipik Katalan yemeği.
Katalonya'da ne yenir: sosisler
Daha önce de belirttiğimiz gibi, Katalonya, çok çeşitli sosisler, çoğunlukla domuz etinden hazırlanır. En iyi bilinenlerden biri şilte veya espetec, bir tür kurutulmuş sosis, bir tür sosis ama daha ince. Secallona, daha dar olmasına rağmen çok benzer.
Aynı şekilde pişmiş sosisler de Katalan gastronomisine özgüdür; birbirine benzer ama hepsi farklı. Siyah sosis gibi kanla pişirilen sosisleri vurgulayabiliriz.Kara boğa", poltruc ... ve beyazlar arasında, beyaz sosis veya" de perol ", yumurta, dil veya karaciğer," boğa beyazı "ve Katalanca.
Katalonya'da ne yenir: escalivada
Kavrulmuş sebzelerden hazırlanan Escalivada Aynı zamanda Katalan mutfağının önemli bir parçasıdır. Direkt olarak ızgarada ateşte veya çukurda hazırlanan kırmızı biber, patlıcan, domates ve soğandan oluşur.
Genellikle hamsi ile birlikte verilir ve genellikle bir tost ekmeğin üzerinde yenir; tek başına da yenebileceği gibi ton balığı, jambon, keçi peyniri vb. de eklenebilir.
Katalonya'da ne yenir: botifarra amb seques
"botifarra amb seques"Beyaz fasulyeli sosis olarak tercüme edilebilir, çok basit ama aynı zamanda Katalonya gastronomisinin çok tipik bir yemeği. Otantik tarif, fasulyelerin tipik bir Katalan çeşidi olan" Ganxet "ten olduğunu işaret ediyor.
Katalan mutfağının diğer tipik et yemekleri fricandó, salyangozlu tavşan, Izgara kuzu, erik ve çam fıstıklı tavuk, vb. Hepsini Katalonya'daki restoran ve oteller menüsünde bulabilirsiniz.
Katalonya'da ne yenir: balık süet
Katalan sahili, çok kaliteli ve çeşitli balık ve deniz ürünleri sunar, bu nedenle bu ürünlerle birçok yemek yapılır. Bu "balık süet, teknelerinde satılması en zor balıklarla hazırlayan balıkçıların özgün bir tarifi.
Şu anda, özellikle bulunduğunuz eyalete bağlı olarak birçok çeşidi vardır; Örneğin güneyde romesco eşliğinde hazırlanması yaygındır; içinde görebilirsin Tarragona'da ne yenir. Öyle olsa bile, genellikle maymun balığı veya orfoz, midye, karides vb. Balıklar içerir. Kaya balığı, domates, badem, sarımsak ile hazırlanan yahninin sos eşliğinde ...
Katalonya'da ne yenir: Katalan kreması ve mel i mató
Sonsuz Katalan tatlıları arasında, Katalan kremi ve "mel öldürdüm". İlk tarif, bir tür muhallebi veya hamur işi kremasından oluşur ve özellikle yanmış veya karamelize şeker tabakasıyla kaplanır, dolayısıyla" krema "olarak da adlandırılır.
İkinci durumda, bala batırılmış bir tür süzme peynirden bahsediyoruz; Ayrıca ceviz veya Katalonya'ya özgü başka kuru meyveler de eşlik edebilir. Unutulmamalıdır ki Katalan hamur işleri ve tatlılar çok kapsamlıdır, burada da vurgulayabiliriz: carquiñolis, pastissets karamelize fındık, koka vb.
Katalonya'da ne görülmeli
Gastronomiye ek olarak, yemek yemeklerini de kaçırmayacaksınız. turistik ve anıtsal cazibe merkezleri Katalonya. Bu nedenle, OneHowTo'da size makalelerimizi sunuyoruz:
- Barselona'da ne görmek
- Tarragona'nın tarihi anıtları
- Port Aventura'da bir günün tadını çıkarmak nasıl
- Barselona'da Nasıl Gezilir
Şuna benzer daha fazla makale okumak isterseniz Katalonya'da ne yenir, Seyahat kategorimize girmenizi tavsiye ederiz.