Hangi etlerde daha fazla yağ var ve her birini ne sıklıkla yemem gerekiyor?

Bir uzman bize kırmızı etin neden beyaz et lehine şeytanlaştırıldığını ve sağlıklı ve dengeli beslenmek için birini veya diğerini ne sıklıkla tüketmeniz gerektiğini anlatıyor.

The veganlık ve vejeteryanlık moda olan beslenme biçimleri ve yaşam tarzlarıdır. Daha ünlü veganlar çevrenin farkında olan ve kendi sağlıklarına ve gezegenin sağlığına önem veren. Yani ete alternatif protein kaynakları aramak.

Bunun dışında bize hep söylendi beyaz veya yağsız etler daha sağlıklıdır Ne olmuş yani kırmızı et anemi ile savaşmak için gereklidir Örneğin. Bunun yanı sıra en çok tavsiye edilen şey onları haftada bir almaktır. Bunların ne ölçüde böyle olduğunu bilmek istedik ve diyetisyen-beslenme uzmanı ve Geleneksel Çin Tıbbı uzmanı ile iletişime geçtik. Estefanía Mata de las Heras. Bize anlattıklarını aşağıda anlatacağız.

1-9

Hangi etlerde daha fazla yağ var?

İlk ayrım yapmalıyız ki bununla ilgili hangi hayvanların kendi içinde daha fazla yağ var. Bu noktada kuzu eti, dana eti ve domuz eti öne çıkıyor. Estefanía, "Daha fazla yağlı hayvanlar var, ancak genellikle düzenli olarak tükettiklerimiz arasında bu ikisi öne çıkıyor" diyor.

Sağlıklı bir et seçmek için bakmanız gereken ...

Yukarıdakilere rağmen, beslenme uzmanı bize ne olduğunu söylüyor kesiğe bakmalıyız. Yalın kesim, yağlı kesim ile aynı şey değildir. Yağ oranı yüksek bir kesim sırdır ve çok zayıf bir kesim sığır filetosudur. Uzman, "Mesele belirli hayvanların hobilerini yakalamak değil, daha çok kesiklere ve hazırlıklara dikkat etmektir" diyor.

Bir et sağlıklıdır ...

Dikkate alınması gereken bir başka faktör de parçanın yaşı. Aynı değil daha fazla su ve daha az yağlı olan genç bir et; daha az su ve daha fazla yağ içeren yetişkin bir ete göre. Beyaz et olarak kabul edilen ilk seçeneği tercih etmek her zaman daha iyi olacaktır. Bunların dışında sağlıklı bir alternatif olarak kuş durumumuz da var. Bu nedenle, örneğin hindi şiddetle tavsiye edilen bir yağsız ettir.

Kökeni bir etin ne kadar sağlıklı olduğunu belirler

Üçüncü fark noktası etin kökeni. Beslenme uzmanı, organik et tüketmenin aynı şey olmadığını söylüyor. açık havada büyütülmüş hayvanlar Ahırda büyüyenlerden daha. İlki, ikincisinden daha az yağ içerir, bu nedenle bu bilgiyi ararken etiketleri okumak her zaman uygundur.

Burgerlere dikkat edin!

Beslenme uzmanı ayrıca bize belirli bir duruma dikkat etmemizi sağlar. hamburger. Pek çok insanın sağlıklı olduklarına inanarak onları tükettiğini garanti ediyor ve onları gerçekten yapılmış olarak satın aldığımızda, etin kompakt olması için yağla karıştırıldıklarını savunuyor. Estefanía Mata de las Heras, "O zaman hamburgerlerdeki yağ miktarını belirleyemiyoruz" diyor. Bizi bu anlamda tavsiye ediyor evde kıyma. İyi biçimlendirilmiş bir hamburger olması ve kızartma sırasında dağılmaması için biraz yumurta ve biraz ekmek koyabiliriz.

Kırmızı et yemeli miyiz?

Göre kırmızı et Estefanía Mata'nın sözleriyle tüketmek için hiçbir neden olmadığı dikkate alınmalıdır. kırmızı et bazılarının dediği gibi haftada bir. "Kırmızı et yemeden mükemmel yaşayabilirsiniz" diye açıklıyor. Bize katkıları gibi iyi şeyleri olduğunu söylüyor. b12 vitamini ve zengin içeriği Demir ama bize bunların kabuklu deniz ürünleri gibi alternatif kaynakları olduğunu söylüyor.

Kırmızı et tek çözüm değil

Estefanía Mata de las Heras da şunu açıklıyor: kansızlığımız olduğunda kırmızı et yemek kesinlikle gerekli değildir, Örneğin. Garanti eder başka kaynaklar var biyolojik olarak kullanılabiliryani gıda yoluyla vücudumuza dahil olabilmemiz, aynı demir alımına sahip olmaları ve daha sağlıklı olmalarıdır. Bir sonraki noktada bu son yönü açıklıyoruz.

Kırmızı et vs. yağsız - Yağsız

Sordu kırmızı etin içinde onu yağsızdan "daha az sağlıklı" yapan şey, beslenme uzmanı bize potansiyel olarak çok fazla doymuş yağa sahip olduklarını söylüyor. Bunlar kolesterol üretebilen ve arterlerimizi tıkayabilen yağlardır. Bu nedenle uzmana göre bunlar "faydalı yiyecekler" değiller. Ve ikincisi, konuyu biraz açıklığa kavuşturan bir kavramdır. Bizi beğenebilir kırmızı et ve tam zamanında tüketebiliriz. Her gün yapmak değil sağlıklı Ve bunu asla yapmamak sorun değil.

Sonuçlar.

Kısacası, Estefanía Mata de las Heras bize en çok tavsiye edilen etlerin bonfile ve sığır filetosu çünkü daha az yağları var, kırmızı et yemek istiyorsak haftada bir yapıyoruz ve cdüzenli olarak beyaz veya zayıf koşumlar. Kesin yönergeler bir uzmana danışılmalıdır çünkü her kişi farklıdır ve her vücut bir dizi gerektirir.