Sant Jordi ekmeği nasıl yapılır

Katalonya'da tipik olarak, Sant Jordi bunu ye ekmek. Sant Jordi ekmeği Katalan senyera'sını tüm çubuklarıyla simgeliyor. Fındık (ekmeğin dış kısmı), peynir (sarı renk) ve sobrasada (kırmızı renk) ile yapılan çok lezzetli bir ekmektir. Eğer bunu tatmak istersen tipik ekmek Satın almak için bir fırına gitmekte tereddüt etmeyin, ancak kendiniz de yapabilirsiniz. OneHowTo.com'dan size nasıl yapılacağını öğretiyoruz Sant Jordi ekmeği nasıl yapılırFotoğraf: Rustic Rex

İhtiyacın olacak:

• Sobrasada ekmeği: 100 gr. kuvvetli un, 4 gr. taze maya, ¼ çay kaşığı tuz, 60 ml. su ve 50 gr. Sobrasada
• Peynirli ekmek: 125 gr. kuvvetli un, 4 gr. taze maya, ¼ çay kaşığı tuz, 90 ml. su ve 50 gr. ince rendelenmiş peynir
• Cevizli ekmek: 150 gr. kuvvetli un, 4 gr. taze maya, ¼ çay kaşığı tuz, 105 ml. su ve 50 gr. kıyılmış ceviz

Takip edilecek adımlar:

Hamuru hazırlayarak başlayacağız. Sant Jordi ekmeği Bu üç çeşit ekmek için aynıdır, sadece son malzemeleri değiştirmemiz gerekir: ceviz, peynir ve sobrasada.

Önce orta boy bir kase alın ve içine ılık su dökün. Mayayı iyice eriyene kadar ekleyin. Tuzu ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Unu ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Daha sonra her hamurun son malzemesini ekleyin. Sant Jordi (sobrasada, peynir veya fındık) ve dahil edin.

Hamuru biraz geniş bir alana çevirin, hafifçe unlayın ve homojen bir hamur olana ve her bir malzeme iyice dağılana kadar 5-8 dakika yoğurun. Hamurları yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

En karmaşık bölüme devam edeceğiz: Sant Jordi ekmeğinin montajı. Bir tepsiye bir yaprak parşömen kağıdı yerleştirin. Daha sonra ceviz ekmeğini 20 x 25 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde gerip tepsiye yerleştirin.

Daha sonra sobrasada ekmeğini 4 porsiyona ve peynir ekmeğini 5 porsiyona bölün. Her bölümü yaklaşık 25 cm uzunluğunda şeritler halinde gerin.Peynirli ekmek ile başlayıp biterek ekmek şeritlerini dönüşümlü olarak yerleştirin, fındık ekmeği ve yanları peynir ve sobrasada ekmekleri. Bu şekilde, tüm somunlar fermantasyon sırasında iyi bir şekilde bir araya gelecek ve pişirme sırasında çıkmayacaktır.

Ne zaman tüm şeritler Sant Jordi ekmeği, ceviz ekmeğinin şeritlere iyice tutturulması için tüm kenarları bitirin.

Hamur seni fermente etsin Sant Jordi ekmeği yaklaşık 2 saat sıcak bir yerde.

9

Fırını önceden 225ºC'ye ısıtın. Pişirmek ekmek 225 ° C'de 10 dakika Ardından, sıcaklığı 200ºC'ye düşürün ve altın sarısı olana kadar 30 dakika pişirmeye devam edin.

0

Fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Zaten sahipsin Sant Jordi ekmeği!

Şuna benzer daha fazla makale okumak isterseniz Sant Jordi ekmeği nasıl yapılır, Partiler ve Kutlamalar kategorimize girmenizi tavsiye ederiz.

İpuçları

• En çok beğendiğiniz peyniri kullanabilirsiniz ancak yağlı bir peyniri daha iyi eritmesi ve hafif bir tada sahip olması için daha iyi olacaktır.