Konveksiyonlu fırın nasıl kullanılır
Eğer varsa konveksiyon fırını ancak nasıl kullanacağınızdan emin değilsiniz, geleneksel bir fırına kıyasla birkaç farklılığı olduğunu bilmelisiniz. Örneğin, geleneksel fırın mutfak odası hem üstte hem de altta ısıtıcıları olduğundan ve bazı alanların soğuk diğerlerinin sıcak olmasına neden olduğu için tabaklar aşağıdan yukarıya doğru; Bununla birlikte, konveksiyonlu fırında bu gerçekleşmez çünkü aynı zamanda hayranlar yiyeceklerin dengeli bir şekilde iyi pişirilmesini sağlayan sabit bir sıcak hava sirkülasyonu sağlar. hakkındaki tüm şüphelerinizi nasıl çözebilirsiniz? konveksiyonlu fırın nasıl kullanılır.
Takip edilecek adımlar:
konveksiyon fırınları Gıdaların eşit şekilde ısınması için cihazın içinde ısıyı eşit olarak dağıtmak olan küçük bir fanları vardır. Bu, yiyecek parçalarının yanmasını önler. Bununla birlikte, farklı tepsileri yerleştirirken, uygun hava sirkülasyonunu kolaylaştırmak için, her biri arasında ve cihazın duvarlarına göre 2,5 cm'lik bir mesafe olduğundan emin olun.
Ek olarak, bu sistemle pişirme hızlanır, diğer fırınlardan% 20 daha hızlı çalışır, ancak fanı açmak zorunlu değildir, böylece aşçı, bu işlev etkinleştirilmezse geleneksel pişirmeyi de seçebilir.
Bu yüzden her ikisinin de pişirme sıcaklıkları Konveksiyonlu fırında, geleneksel fırında kullanılandan daha düşük olmalıdır. Bu fırınla pişirmeye başladığınızda, yemek ambalajı üzerindeki tariflerde veya pişirme talimatlarında belirtilen sıcaklığı 20 veya 25ºC azaltın ve ayrıca önerilen pişirme süresini üçte bir oranında azaltın. Örneğin tarif 150ºC'de 30 dakika pişirilmesi gerektiğini gösteriyorsa bu sayıları 130ºC ve 20 dakika ile değiştirirsiniz.
Konveksiyonlu fırında pişirirken en çok tavsiye edilen yiyecekler et ve kurabiyelerdir. Bunun nedeni, bu cihazın daha kuru bir şekilde pişir geleneksel fırından daha. Örneğin, et en iyi şekilde konveksiyonlu bir fırında pişirilerek gevrek bir kabuk ve nemli bir iç kısım elde edilebilir. Çerezlere gelince, bunlar altındır ve kekler yumuşak bir dokuya sahiptir. Bununla birlikte, keklerdeki sonuçlar, konveksiyonlu fırının verdiği kuru ısı nedeniyle, onlara nemli bir görünüm verebildiğinden, optimal değildir.
İlişkin konveksiyon fırınları için önerilen kalıplar, kurabiye yapmak için çerçevesiz, yalıtımsız tepsiler kullanın ve bunları parşömen kağıdıyla sıralayın. Ayrıca havanın yiyeceğe ulaşması için alçak kenarlı fırın tepsileri kullanın.
Ayrıca pişirme sırasında doğru hava akışını engellememek için yiyeceğin üzerini hiçbir şekilde kapak veya alüminyum folyo ile kapatmaya çalışmayınız. Son olarak, zaman zaman, tercihen pişirme süresinin dörtte üçünden sonra yiyecekleri kontrol etmeyi unutmayın.
Şuna benzer daha fazla makale okumak isterseniz Konveksiyonlu fırın nasıl kullanılır, Evde Bakım ve Güvenlik kategorimize girmenizi tavsiye ederiz.