Odun fırını nasıl kullanılır
Odun fırını kullanma imkanınız varsa, bir mutfak hazinesi edindiğinizi unutmayın. Tadı fırında pişirilen yemek Bu türden örneğin ekmek, pizza veya rosto kuzu, konveksiyon, gaz veya elektrikle hazırlananlarla kıyaslanamaz. İlk başta çalışması zor görünse de, bazı basit yönergeleri izleyerek, her zaman belirtilen sıcaklıklara saygı göstererek ve tavsiye edilen yakacak odunu kullanarak, lezzetli yemekler hazırlamak için neyin gerekli olduğunu kısa sürede öğreneceksiniz. OneHowTo'da size öğretiyoruz odun fırını nasıl kullanılır bu eksiksiz kılavuzla.
Takip edilecek adımlar:
Her şeyden önce, bir odun fırını ilk kez ısıtmadan önce çok kuru olup olmadığı kontrol edilmelidir. Daha sonra küçük kuru odun parçaları içeriye konur ve aydınlatma sırasında tam bir saat 150ºC sıcaklıkta tutulur ve bu işareti geçmediğinden emin olmak için bir termometre ile ölçülerek kontrol edilir. Bu sürenin sonunda fırın 250ºC'de iki veya iki buçuk saat tekrar fırına alınır. Son olarak odun fırını normal pişirme için kullanıma hazırdır.
Sonra aralarında tanıtılırlar dört ve altı yakacak odun, tercihen asma filizi veya holm meşe, fırının içinde küçük boyutludur ve alev yapmaya devam edin. Beş dakika sonra üç veya dört sopa daha yerleştirilir ve bu hareket sırasında kapının ve şutun her zaman açık olması gerektiğini unutmayın.
On dakika sonra iki veya üçü tekrar konur yakacak odun günlükleriher zaman 300ºC'ye ulaşıp ulaşmadığını kontrol edin, çünkü sonunda 440 veya 460C'ye ulaşması gerektiği ve ayrıca söz konusu sıcaklığı yirmi dakika veya yarım saat boyunca muhafaza etmesi gerektiği unutulmamalıdır. Son olarak, alev söndüğünde, kubbe beyazlaşır ve sıcaklık 200 veya 240ºC'ye düştüğünde, közler çıkarılır, sadece bir avuç tutularak bu sıcaklık korunur. Daha sonra hava akımı% 80 oranında kapatılır ve kapı kapatılır, ancak hava regülatörünün hala açık olduğundan emin olmadan önce.
Öte yandan, bazı öneriler bilmek de önemlidir. odun fırını kullan doğru yolda. Öncelikle kullanılan yakacak odun türü meşe, asma, asma veya holm meşe olmalı ve yangını başlatmak için kağıt, tutuşturma tableti veya kuru odun eşliğinde fırın içerisine piramit şeklinde yerleştirilmelidir. Yemeklerimizde en iyi sonucu alabilmek için yakacak odunun olabildiğince doğal olması gerektiğini unutmamak da önemlidir. Son olarak, odun yandığında, her zaman hava cereyanı ve fırın kapısını açık tutmalısınız.
Gıdanın sunulma zamanı ile ilgili olarak, bu eylem alevler kaybolduğunda ve közler hazır olduğunda gerçekleştirilmelidir; fırın kubbesi beyaz bir renk elde etti. Daha sonra hem fırın kapağı hem de taslak kapatılır ve pişirilen yemek için sıcaklığın doğru olup olmadığı kontrol edilir.
Odun fırınında pişirilen bazı yemeklerin yaklaşık sıcaklıkları:
- Ekmek: 200 veya 230ºC
- Et: 250 veya 280ºC
- Güveç veya balık: 160 veya 180ºC
Şuna benzer daha fazla makale okumak isterseniz Odun fırını nasıl kullanılır, Evde Bakım ve Güvenlik kategorimize girmenizi tavsiye ederiz.